Auszubildender Milchwirtschaftlicher Laborant (m/w/d) Start 2025

Du bist Spezialist für Analyse, Hygiene und Qualitätskontrolle

Voraussetzungen:

• Mittlere Reife oder guter Mittelschulabschluss
• Interesse an Chemie, Physik und Biologie
• Sorgfalt und Genauigkeit
• Teamfähigkeit und Flexibilität
   

Ausbildungsinhalte:

Unser Hochland Käse besteht aus Eiweiß, Fett, Trockenmasse und vielen weiteren wertvollen Inhaltsstoffen. Diese exakt zu analysieren ist Aufgabe unserer Milchwirtschaftlichen Laboranten. Hygiene spielt bei uns eine besonders große Rolle. Unsere Laboranten entnehmen Proben aus dem laufenden Produktionsprozess und untersuchen diese, um sicher zu stellen, dass unsere Produkte von einwandfreier Qualität sind. In unseren Labors wirst du von Anfang an ins Team integriert und lernst nach und nach die verschiedenen Analyseverfahren selbstständig auszuführen. In der überbetrieblichen Ausbildung und an der Berufsschule in Triesdorf erlernst du im Blockunterricht außerdem das Fachwissen für alle weiteren Milchprodukte über Käse hinaus.
 

Einsatz im Betrieb:

• Mikrobiologisches Labor
• Chemisches Labor
• Qualitätsmanagement
   

Weiterbildungsmöglichkeiten:

• Milchwirtschaftliche/r Labormeister/in
• Techniker/in für Milchwirtschaft und Molkereiwesen
• Molkereimeister/-in
   

Ausbildungsdauer:

3 Jahre
 

Schulische Ausbildung:

Überbetriebliche Ausbildung und Berufsschule im Blockunterricht an der Landesanstalt für Landwirtschaft in Triesdorf (bei Ansbach/Nürnberg)
 

Prüfungen:

• Zwischenprüfung im 2. Ausbildungsjahr
• Abschlussprüfung im 3. Ausbildungsjahr